dimanche 16 janvier 2011

Prim' Holstein

Mais qui est donc la Prim’Holstein ?

  • D’où vient-elle ?
La Prim’Holstein est en réalité la race Française de la Holstein, vache laitière la plus utilisée au monde. La Holstein descend d’une population bovine autrefois présente sur le littoral de la mer du Nord et ce, dès le Moyen-âge. Cette population a donné naissance à plusieurs races bovines dont la Holstein.

Sélectionnées, croisées pour améliorer la qualité du lait (notamment sa richesse en protéines) et augmenter le taux butyreux, les vaches pies noires prennent le nom « d’Hollandaises », en Europe au XVII ième siècle. Les Hollandaises arrivent en France au début du XX ième siècle, où elles vont peu à peu se supplanter aux vaches laitières Françaises moins performantes. 

Cette race acquiert un herd-book en 1922. Les Français l’appelleront d’abord hollandaise pie noire, puis Française Frisonne Pie-noir en 1952. Puis, suite à de nombreuses sélections et croisements (notamment avec des Holstein Américaines), la race Française a pris le nom de Prim’holstein en 1990.

Un taureau français frison pie noir (source)

  • Quelles sont ses caractéristiques morphologiques ?
Le poids des vaches adultes se situe entre 600 et 700 kg.

Ce sont des vaches de grandes tailles, qui mesurent environ 145-165 cm au garrot.

La Prim’Holstein a une robe pie noire aux taches bien dessinées, et présente des muqueuses de couleur claire. Ses cornes sont courtes et en forme de croissant, souvent absentes car on les coupes.


Un troupeau de Prim'Holstein au pâturage (source).


  • Pourquoi une vache laitière ? Quelles sont ses particularités ?
La Holstein (et donc la Prim’Holstein) est la vache laitière par excellence, toutes ses caractéristiques lui font tenir une place plus que privilégiée dans l’élevage laitier.
Cette race produit 80 %  du lait destiné à la production de yaourt ou à la consommation directe en France. (Les autres vaches laitières, minoritaires, sont plus spécifiquement utilisées pour la production de fromage. En effet, la teneur en caséine dans le lait des Prim’Holstein, qui permet la fabrication des fromages est faible.).
Elle représente de plus 30 % du cheptel Français et 60% des vaches laitières françaises.

Ainsi, l’exploitation majoritaire des Prim’Holstein est dû à certaines de leurs caractéristiques qui les mettent ‘hors concours’ :
- Elles présentent une mamelle tout à fait adaptée à la traite : celle-ci est très volumineuse, et bien irriguée par des veines larges et visibles. Les trayons eux-mêmes sont adaptés à la traite mécanique.
- Le taux butyreux de leur lait est très élevé (38 g/L), ainsi que la teneur en protéine (33 g/L)
- La production de lait est très importante, elle s’élève à 8000 kg par lactation, et dépasse fréquemment les 10 000 kg par lactation (contre 6 500 kg pour une Montbéliarde, deuxième vache laitière Française)
- Elle présente une excellente capacité d’adaptation à différents milieux, et à tout type d’alimentation
- Sa capacité de transformation des fourrages type maïs est très importante de part sa morphologie.
- Elle bénéficie d’une vitesse de croissance rapide, et peut mettre bas de façon convenable dès 2 ans.

Mamelle très développée, lui permettant une grosse production de lait (source)
Marianne.

10 commentaires:

  1. Ce sont nos "petites" vaches à nous ça ! Enfin "à nous... Tout est très relatif bien sûr !

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  2. Mais bien sur vive Decibelle et Djiboutie qui sont les plus belles!!

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  3. En fait grosse vache ça n'est pas une insulte.

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  4. Le taureau il est vraiment trop court sur pattes

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  5. moi aussi je le trouve trapu ^^
    Ca ne risque pas de provoquer des problemes au niveau de la reproduction? L'IA existait deja a l'epoque ou alors on disposait d'escabots? XD

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  6. Bérangère06/02/2011 21:53

    C'est incroyable toutes les infos qu'il y a sur ce site!!!

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  7. Tout à fait sensationnel!!!

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  8. Bonne chance avec vos petites vaches !!

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  9. Est ce que cette race la Prim' Holstein peut être amener au Mali ou la température moyenne de l'année est de 32° avec 2 mois à + de 40° ?
    Merci.

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  10. Copier/coller Wikipédia. Inutile.

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