La boutique



La boutique de la ferme de Grignon (source)



La ferme de Grignon possède une boutique où elle vend des produits régionaux issus des lycées agricoles français, mais aussi les produits de la ferme de Grignon.

Vous pourrez donc y trouver du vin, des fromages, de la viande, des légumes et des produits laitiers. Parmi ces produits laitiers vous trouverez les yaourts du domaine de Grignon : ils ont déjà été récompensés de plusieurs médailles, et nous avons la chance de pouvoir en déguster au self de l'école à chaque repas si nous le souhaitons.

Des ventes de produits de la ferme sont aussi réalisées par des étudiants très  motivés du club ferme : rendez-vous à la sortie du self tous les jeudis !

Lot de fromages frais de la ferme de Grignon (source)

Yaourts aromatisés aux fruits (source)

David.

La vacherie

Le troupeau est constitué de 120 vaches laitières de race Prim’Holstein qui permettent de réaliser un quota de 1 200 000 litres de lait. Ces vaches subissent des expérimentations en lien avec des firmes d’alimentaires. Il y a par exemple des essais sur l’apport de certaines substances (gardées secrètes) pour réduire la quantité de méthane produite par vache.

La stabulation libre à logettes, vide lorsque les vaches sont à la traite.

La plupart des vaches laitières sont dans des logettes sans pailles comme l’illustre la photo ci-dessus. La paille est remplacée par des matelas en mousse ou avec de l'eau pour assurer le confort des vaches et faciliter le nettoyage par l'éleveur. Seules les vaches malades, gestantes et les génisses sont dans des enclos paillés.

Un lot de génisses sur aire paillée.

La salle de traite est composée de 24 postes en TPA (traite par l'arrière). Cela facilite le branchement des griffes par le trayeur. De plus, chaque vache est équipée d'un collier qui transmet à un ordinateur des informations pour la traite (nombre de trayons actifs, mammite, production de lait, ...). Ce système permet à l'éleveur de bien suivre son troupeau et d'agir au bon moment pour éviter les incidents. 

Les vaches en salle de traite.

David.