Club Vins et Fromages

 Quand une amatrice de bons vins et une amatrice de bons fromages se rencontrent à l’Agro et décident de partager leur goût pour cette gastronomie très française … il naît un club, dont l’intitulé représente parfaitement l’alliance de ces deux produits presque inséparables : le club « Vins et Fromages ». Astrid et Marie nous ouvrent les portes de  ce club qui a tant de succès.

Marie et Astrid, qui s'occupent de l'organisation des soirées du club "Vins et Fromages".

L’idée ? Organiser des soirées de dégustation autour de produits du terroir avec les étudiants de la promo qui souhaitent partager ce moment privilégié autour d’un  - et même plusieurs ! - verres à marier avec différentes bouchées de fromages.

Les vins sont prêts à être dégustés...

Différents fromages à marier avec les vins...

Ce sont les étudiants qui désirent partager les spécialités de leur région ou mettre à l’honneur des vins ou fromages qu’ils apprécient qui proposent les produits. Ce soir, Amaury a mis à l’honneur les vins rouges du Médoc. Le Médoc est situé dans l’ouest de la France, en Gironde, au Nord de Bordeaux.  En Médoc, il existe 8 appellations :

- 2 appellations régionales : Médoc et Haut-Médoc;

- 6 appellations communales : Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien, Moulis-en-Médoc, Listrac-Médoc, et enfin Margaux.

Amaury : " Les vins du Médoc vieillis sont des vins que j'apprécie."

Les vins qui ont pu être dégustés étaient : 
-          Duc Saint-Jean (Médoc 2003)
-          Vicomte de Bonnadieu (Médoc 2005)
-          Château des Caperans (Haut-Médoc 2008)
-          Chevaliers d’Aymon (Médoc 2008)
-          Château Moulin de Saint Vincent (Moulis-en-Médoc 2007)

Assortiments de vins du Médoc.

Vins et Fromages, l'assortiment parfait!

Les vins du Médoc se dégustent à merveille avec les fromages suivants : 

         - Fourme d’Ambert

       - Vieux Cantal

       - Beaufort

             - Sainte Maure de Touraine

La présence de plus d’une trentaine d’étudiants par soirée témoigne du succès de ce club : c’est avant tout un moment de convivialité et de découverte, où l’on discute, boit et mange gaiement. Chacun se sert à sa guise, goûte un vin, puis un autre, et teste ses mariages vin-fromages, pour trouver l’accord parfait sur les papilles. Comme en témoigne la vidéo (un peu sombre, mais il était tard), l'ambiance est toujours très bonne :

La participation financière est moindre par rapport à la qualité et à la quantité proposée : pour 3€ vous pourrez découvrir et apprécier ce mariage des saveurs ! Parfois même, le club propose la venue d’un œnologue qui transmet son savoir et sa passion aux élèves et leur fait découvrir la richesse et la diversité des vins, en particulier des vins français.

Une dégustation très appréciée des convives.

Levons nos verres à cette soirée découverte!

Que l'on remplisse ou que l'on vide son verre,
l'important et d'apprécier le produit.

Alors, amateurs de gastronomie française, gourmands, désireux de partager un moment convivial ou tout simplement curieux d’expérimenter de nouveaux produits, ne ratez pas les dégustations du club « Vins et Fromages » !

Aurore.

Le club Gastro

Cuisiner(ère)s du dimanche ou expérimenté(e)s, ayant envie de partage culinaire à grande échelle, les membres du club Gastro sont d'une bonté extraordinaire. En effet, vous ne rêvez pas : ceux sont eux qui nourrissent (pour la modique somme de 2,50€) nos pauvres petits estomacs criant famine le dimanche, alors que le self de l'école se fait désertique, que nos frigos sont rachitiques et que les appareils de cuissons sont totalement prohibés de nos chambres... que demander de plus?

Les membres du club Gastro, pour vous nourrir !

Établir la liste de courses, faire l'inventaire et gérer les stocks, gérer le budgets, faire  les courses, élaborer les menus, trouver des recettes, mettre en pratique en cuisine, beurrer les moules, éplucher les légumes, faire la vaisselle, ranger les couverts ... en voilà un club de débrouillards qui se plie en quatre pour nourrir nos petites bouches affamées!

Il faut laver la salade...

... et couper les poivrons...

... monter les blancs en neige !

Bref, tout le monde s'active en cuisine!

Le Gastro, c'est surtout un lieu de convivialité: la petite cuisine est un lieu où la chaleur règne, surtout quand les fours sont allumés et les casseroles chaudes ! Ce qui n'est pas pour déplaire en cette période de froid hivernal... De plus, après un weekend à « larver » en solitaire dans nos chambres, c'est l'occasion de reprendre contact avec la civilisation en partageant un dimanche soir dans la joie et la bonne humeur le temps d'un repas ! 

Alice fait même le service...

Un moment de convivialité très apprécié !

Tous à table pour la dégustation, ça a l'air bon !

Ça en fait des bouches à nourrir, l'air de rien !

Peu d'équipement et de matériel de cuisine, un plan de travail relativement restreint, seulement un four et 4 plaques de cuisson pour élaborer une entrée, un plat et un dessert, qui doit nourrir environ 20 à 40 élèves, voilà le challenge ! Nos marmitons sortent l'artillerie lourde : plats à gâteau géants, marmites de 5L, etc...

Un seul four, mais bien rempli !

On n'oublie pas de mettre les petits plats dans les grands !

 

Les repas sont variés, équilibrés et copieux (on peut même se resservir!). Pour exemple, dimanche dernier, le repas était plutôt sympathique :

 - Salade composée : salade verte, maïs, tomates, petits lardons grillés

 - Poulet au curry accompagné de poivrons et son riz

 - Gâteaux au chocolat et moelleux aux fruits 

Les gâteaux au chocolat confectionnés avec amour.

Ça c'est un FAT moelleux aux fruits avec sa chantilly... et même la cerise sur le gâteau !

Rares sont ceux qui en ressortent en ayant encore envie de se jeter sur le paquet de chips ou la tablette de chocolat qui traine sur l'étagère de leur chambre !  Alors si toi aussi tu souhaites te régaler en un dimanche soir morose, n'hésite pas à venir retrouver l'appétit au Gastro!

Aurore.

Le Gala AgroParisTech

Comme chaque année, des élèves de l'école ont organisé le fameux Gala, une soirée prestigieuse attendue de tous, qui cette année s'est déroulé le 28 janvier au Pavillon Royal à Paris.

Le thème de la soirée était le retour aux Années Folles : robes Charleston, à sequins, paillettes, frous-frous, bandeaux à plumes, boa, colliers de perles, gants satinés, fume cigarette vintage étaient de rigueurs chez les demoiselles; chapeau borsalino, costumes trois pièces et galanterie pour ces messieurs.

Au programme de cette soirée : cocktail, concerts live, spectacles, tombola, open petit déjeuner et autres friandises! 

Salle de soirée du Pavillon Royal (photos: http://www.weemove.com/ )

Nous avons tous joué le jeu et sorti nos plus beaux habits de fête pour cette soirée unique. L’an prochain, c’est notre promo qui l’organisera, et on espère que ce sera aussi réussi que cette année !

Vous pourrez trouver toutes les informations relatives au Gala ici, ainsi que les photos de la soirée là.

Aurore

Quand les étudiants débarquent à la ferme...

Il est 8h30, les premiers étudiants de l’Agro débarquent à la ferme sous un crachin bien parisien et des températures dignes d’un mois de janvier…

Afin d’appliquer les connaissances vues en cours depuis le début du mois en productions animales (alimentation, reproduction, amélioration génétique) ; les 340 étudiants de Grignon ont effectué un T.D. (Travail Dirigé) à la ferme de 3h30 à tour de rôle (groupe de 15-20 personnes) du mercredi 26 au jeudi 27 janvier.

Pour nous encadrer, de nombreux profs de sciences animales de Paris Claude Bernard se sont déplacés.

Le but de ce T.D. était d’aborder les différentes notions de la production animale vues en cours et applicables sur une exploitation.

Un groupe d'étudiants qui étudient la ration des vaches laitières...

Le T.D. s’est organisé en plusieurs parties :

-alimentation des vaches laitières, avec le principe du rationnement, présentation des fourrages et concentrés utilisés.

-gestion et suivi du troupeau, de part l’identification, le bilan génétique ( ISU, INEL…).

-reproduction des ovins, des bovins (désaisonnement, Insémination artificielle, saillie naturelle…).

-génétique des troupeaux avec définition des objectifs de sélection (production laitière, prolificité chez les ovins…) et des critères de sélection.

Si vous voulez avoir un aperçu du déroulement du TD, vous trouverez une vidéo en cliquant ici.

Afin de se réchauffer, un chocolat chaud nous a été gentiment distribué à 10h00.

Un petit tour dans la cour de la ferme pour nos deux copines après le TD!

De notre côté, une fois le T.D. fini, nous en avons profité pour entraîner nos deux vaches à marcher, puis vint l’heure du casse-croûte… 

Pierre-Henri.

Caribaret 2011

Le lundi 10 janvier 2011 s’est déroulé le « Caribaret 2011 » de notre école. C’est l’un des évènements le plus apprécié de l’école depuis quasiment 17 ans que le principe existe !

Qu’est-ce que c’est ?

C’est un spectacle organisé et monté de toute pièce par les étudiants d’AgroParisTech pour les étudiants d’AgroParisTech, qui se déroule dans une salle de théâtre parisien loué spécialement pour l’occasion. Cette année, il s’est déroulé dans le splendide Théâtre des Variétés à Paris (dans le 2^ème arrondissement, tout près du Musée Grévin !).

  

Intérieur du Théâtre des Variétés.

 Il s’agit d’un moment de détente et de créativité unique où toutes les promotions participent. Chaque étudiant ou groupe d’étudiant est libre de présenter un numéro et laisser libre cours à son imagination : sketchs, mimes, danse, chansons, humour, musique… Tout est permis pour laisser parler sa créativité et faire passer un bon moment au public !

Répétition sur scène d'un groupe de musique.

Le spectacle a duré en tout et pour tout 2h30 avec environ 38 numéros, c’est pour dire la motivation des élèves. 

Les pompoms girls d'AgroParisTech sur scène.

Nous avons passé un moment vraiment sympa et convivial, et avons pu partager durant cette soirée transgénérationnelle le meilleur de ce que fait l'Agro!

Aurore.

La Société Hippique de Grignon

La Société Hippique de Grignon (SGH) est une association loi 1901 qui gère un centre équestre implanté sur notre campus à Grignon. Chaque année, un(e) président(e), un(e) secrétaire(e) et un(e) trésorier(e) sont élus parmi les élèves de première année. Nous sommes donc en partie responsabilisés pour la gestion de cette association; il existe également plusieurs cellules qui s'occupent de l'organisation des animations, des projets,...

Intérieur des écuries de la SHG.

La SHG compte environ 25 chevaux, dont la plupart appartiennent à des propriétaires. Des cours sont dispensés chaque jour par la monitrice Chloé. Ils ont l’avantage d’être adaptés à tous les niveaux. En dehors des cours en carrière, il est possible (et même très apprécié !) de faire des promenades dans le parc, et ainsi profiter du site et sa magnifique forêt tout en ayant la sécurité d'être dans une enceinte close. 

Promenade à l'entrée du campus.

C’est une chance pour les étudiants amateurs d’équitation qu’AgroParisTech possède sa propre société hippique, car elle nous fait bénéficier des tarifs réduits très intéressants. Enfin, la proximité entre les écuries et des résidences étudiantes rend l’accès facile et permis pour quiconque souhaitant y faire un tour pour caresser les chevaux ou aider à la gestion de l’écurie. 

Pour avoir un aperçu des différents sports pratiqués à l'école : cliquez ici

Aurore.

[Avec tous mes remerciements à la secrétaire de la SHG, Hélène Bougouin, qui m'a aidé à rédiger cet article.]

Les formations

AgroParisTech est issu du rapprochement de trois écoles : l’INA-PG (Institut National Agronomique Paris-Grignon) qui était l’école des ingénieurs agronomes, l’ENSIA (École Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires) de Massy et l’ENGREF (École Nationale du Génie Rural, des Eaux et des Forêts). AgroParisTech fait partie du réseau ParisTech (réseau de grandes écoles de Paris comme HEC, Centrale Paris, Polytechnique…), ce qui lui permet une renommée importante.

Les domaines dispensés à AgroParisTech sont divers :

- les ressources agricoles et forestières

- l’environnement

- la transformation agro-industrielle

- les biotechnologies

- la distribution

- l’ensemble des services accompagnant l’acte de production et de commercialisation

L'amphithéâtre de Grignon.

AgroParisTech propose différents cursus :

* Le cursus ingénieur AgroParisTech amenant à un diplôme unique mais qui permet de construire son parcours après 3 semestres de tronc commun. Les étudiants peuvent choisir différents domaines en 2^ème année :

1. Productions durables, filières, territoires.

2. Ingénierie des aliments, biomolécules et énergie.

3. Gestion et ingénierie de l’environnement.

4. Ingénierie et santé : homme, bioproduits, environnement.

* Les MASTERS, qui visent à donner une formation par la recherche à des étudiants de niveau L3 relevant des grands défis associés aux sciences et technologies du vivant et de l’environnement (34 spécialités de MASTER)

* Les doctorats permettant une formation à la recherche en trois ans conduite par une thèse.

* Autres formations de niveau master ou ingénieur.

Pour notre part, nous faisons partis du cursus ingénieur qui représente une grande partie d’AgroparisTech.

AgroParisTech, c’est : 2000 étudiants et auditeurs en formations diplômantes, 230 enseignants chercheurs…

L’AGRO c’est aussi plusieurs sites en France (voir carte ci-dessous). Les centres les plus importants sont Grignon qui accueille tous les étudiants de première année d’ingénieurs, et des thésards ; Paris Claude Bernard où il y a les étudiants en agronomie, et des Masters ; Massy qui regroupe les étudiants de l’industrie Agro-alimentaire et Nancy qui s’occupent des ingénieurs forestiers.

 

 

David.

Bonne Année

L'équipe du Trophée des Lycées vous souhaite une joyeuse année 2011.

Meilleurs vœux!

AgroParisTech

AgroParisTech, c'est le nom de notre école. Elle résulte de la fusion de trois cursus qui sont :
- L' INA-PG (Institut National Agronomique Paris-Grignon) 
- L'ENSIA (École Nationale Supérieure des Industries Agroalimentaires) de Massy 
- La FIF (Formation des Ingénieurs Forestiers) à Nancy

Nous sommes tous réunis à Grignon (78850) pour la première année dans cette école d'ingénieur, soit un total de 342 étudiants. La deuxième année se déroulera dans les centres précédents selon nos vœux d'affectation.

Voici le château dans lequel sont organisées des réunions:

Château de Grignon.

Voici le site de l'école: www.agroparistech.fr

David.